Nettoyer votre planche
Pour nettoyer votre planche à découper sans risquer de l’abîmer, vous avez plusieurs possibilités.
Nettoyage rapide au quotidien :
– Un simple rincçage à l’eau si vous avez coupé des légumes
– Un nettoyage avec un peu de produit vaisselle si elle a été utilisée avec de la viande ou du poisson
Nettoyage plus poussé 2 à 3 fois par an : (2 méthodes)
– Versez une cuillère de sel sur votre planche et recouvrez le tout de jus de citron. Laissez agir une quinzaine de minutes, rincez puis laissez sécher.
– Après avoir préalablement rincé votre planche, pulvérisez un peu de vinaigre blanc dessus. Laissez agir environ 5 minutes et essuyez la avec un chiffon ou une éponge. Rincez-la de nouveau et enfin laissez sécher.
La protection :
Afin de la protéger au mieux de l’humidité, votre planche a été saturée d’huile alimentaire; cela permet de boucher les pores du bois et d’éviter les dégars de l’humidité.
Suite à un nettoyage poussé, la protection peut être ravivée au moyen d’une huile (idéalement une huile alimentaire sans gout ni odeur)
Les bons gestes :
Une planche doit toujours sécher à la verticale
Une planche ne doit pas passer au lave-vaisselle